2008 kam die Idee auf, zusätzlich zum bereits bestehenden Ackerbau, Tiere anzuschaffen. Nach Überlegungen und vielen Gesprächen mit Erfahrungsberichten entschieden wir uns für Schottische Hochlandrinder. Angefangen mit einer kleinen Herde von 6 Tieren wuchs diese innerhalb von 10 Jahren auf knapp 30 Tiere an. Die Kühe und Bullen stammen aus eigener Aufzucht und Mutterkuhhaltung. Unsere Hochlandrinder sind ganzjährig an der frischen Luft, im Umland von Dettingen zu entdecken und haben noch nie einen Stall von innen gesehen. Die Kühe haben ihre Kälber ca. ein Jahr bei sich, bevor diese auf die extra Bullen- bzw. Kuhweide kommen. 

Nach ca. 3 Jahren sind unsere Schottischen Hochlandrinder schlachtreif und wir bieten Ihnen von diesen verschiedene Fleisch- und Wurstwaren (Bioland) an.

Bitte beachten Sie, dass eine Vorbestellung notwendig ist! Sollten Sie über einen Wunsch verfügen, der nicht aufgeführt ist, so melden Sie sich gerne bei uns. 

 

Hackfleisch	11,50 €/kg
Tafelspitz	20,50 €/kg
Siedfleisch (mager)	17,50 €/kg
Siedfleisch (durchwachsen)	14,50€/kg
Siedfleisch mit Knochen/ Beinscheibe	12,50 €/kg
Rinderknochen	3,50 €/kg
Braten	22,00 €/kg
Gulasch	21,00 €/kg
Rinderrouladen	23,00 €/kg
Rostbraten	35,00 €/kg
Steak	33,00 €/kg
T-Bone-Steak	51,50 €/kg
Rinderfilet	59,00 €/kg
Leber	10,50 €/kg
Niere	10,50 €/kg
Rinder-Landjäger	derzeit ausverkauft
Rinder-Rote zum Grillen	derzeit ausverkauft
Rinder-Saiten	derzeit ausverkauft
Rindersalami	derzeit ausverkauft
Rinder-Fleischkäse (zum Backen)	derzeit ausverkauft
Fleischkäse in der Dose	derzeit ausverkauft
Lyoner in der Dose	derzeit ausverkauft
Bratwurst in der Dose	derzeit ausverkauft
Rinder-Rauchfleisch	derzeit ausverkauft

 

Die Felle unserer Schottischen Hochlandrinder lassen wir im Schwarzwald gerben und je nach Wunsch zu Teppichen, Taschen, Rucksäcken, Sitzhockern usw. verarbeiten.

Außerdem verkaufen wir auch unsere Hörner. Diese können beispielsweise als Trinkhörner verwendet werden.