Fleisch- und Wurstwaren

2008 kam die Idee auf, zusätzlich zum bereits bestehenden Ackerbau, Tiere anzuschaffen. Nach Überlegungen und vielen Gesprächen mit Erfahrungsberichten entschieden wir uns für Schottische Hochlandrinder. Angefangen mit einer kleinen Herde von 6 Tieren wuchs diese innerhalb von 10 Jahren auf knapp 30 Tieren an. Die Kühe und Bullen stammen aus eigener Aufzucht und Mutterkuhhaltung. Unsere Hochlandrinder sind ganzjährig an der frischen Luft, im Umland von Dettingen zu entdecken und haben noch nie einen Stall von innen gesehen. Die Kühe haben ihre Kälber ca. ein Jahr bei sich, bevor diese auf die extra Bullen- bzw. Kuhweide kommen. 

 Nach ca. 3 Jahren sind unsere Schottischen Hochlandrindern schlachtreif und wir bieten Ihnen von diesen verschiedene Fleisch- und Wurstwaren (Bioland) an.

Bitte beachten Sie, dass eine Vorbestellung notwendig ist! Sollten Sie über einen Wunsch verfügen, der nicht aufgeführt ist, so melden Sie sich gerne bei uns. 

 

Hackfleisch  11,50 €/kg
   
Tafelspitz  19,50 €/kg
Siedfleisch (mager)  16,50 €/kg
Siedfleisch (durchwachsen)  14,50€/kg
Siedfleisch mit Knochen/
Beinscheibe 
11,50 €/kg
   
Rinderknochen  3,50 €/kg
   
Braten 21,00 €/kg
Gulasch 21,00 €/kg
   
Rinderrouladen  22,00 €/kg
   
Rostbraten  34,00 €/kg
   
Steak  32,00 €/kg
T-Bone-Steak 49,50 €/kg
   
Rinderfilet  58,00 €/kg
   
Leber 10,50 €/kg
Niere 10,50 €/kg
   
Rinder-Landjäger  2,20 €/Paar
Rinder-Rote zum Grillen  3,20 €/Paar
Rinder-Saiten  1,80 €/Paar
   
Rindersalami  7,50 €/Stück
   
Rinder-Fleischkäse (zum Backen) 10,50 €/600 g
Fleischkäse in der Dose 4,90 €/300 g
Lyoner in der Dose 4,90 €/300 g
Bratwurst in der Dose 4,90 €/300 g
   
Rinder-Rauchfleisch 32,90 €/kg

 

Die Felle unserer Schottischen Hochlandrinder lassen wir im Schwarzwald gerben und je nach Wunsch zu Teppichen, Taschen, Rucksäcken, Sitzhockern usw. verarbeiten.

Außerdem verkaufen wir auch unsere Hörner. Diese können beispielsweise als Trinkhörner verwendet werden.

Weinbergstr. 6 • 72181 Starzach • Tel. 07478 2182 blessing72181@t-online.de

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